L’eau est un bien précieux qu’il faut contribuer à protéger et à économiser. Ce chapitre concerne aussi bien l’eau en tant que ressource, que l’eau en tant que « déchet » (c’est-à-dire l’eau polluée par nos rejets – utilisations domestiques ou professionnelles/industrielles, ou de ruissellement) qu’il faut traiter avant de la remettre dans le circuit.